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排毒抗衰老食谱 凉拌牛肚

2014-08-12 09:25 出处:美容护肤网 作者:网友上传
牛肚有很多功效,补虚、益脾胃,其实还有一个排毒排毒抗衰老的功能哦,今天就教大家怎么做凉拌牛肚,很好吃哦!
排毒抗衰老食谱

 

用料

牛肚250克,红椒1个,花生(炒)15克,食盐2/3小匙,鸡精1/4小匙,生抽1小匙,香菜2根,陈醋1/2小匙,白砂糖1/2小匙,芝麻油1/2小匙,辣椒油3大匙。

凉拌牛肚做法

1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。

2、将牛肚斜切成条状,红椒切丝,香菜洗净切丝,花生弄碎。

3、锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。

4、马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份。

5、碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎。

6、放入牛肚拌均匀即可。

烹饪技巧

这道菜因为比较辣,所以盐要放够,才可减少些辣味,少放生抽,不然水份太重。

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